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  • 著者
    塩田邦郎
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【図書】 牛乳とタマゴの科学 貸出可

酒井 仙吉／著 -- 講談社 -- 2013.5 -- 648.1648.1 648.1 , 648.1

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /648.1/ｻｶ/ 108660630 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 牛乳とタマゴの科学
副書名 完全栄養食品の秘密
叢書名 ブルーバックス
著者 酒井 仙吉 ／著  
出版者 講談社
出版年 2013.5
ページ数 252p
大きさ 18cm
一般件名 牛乳 , 卵
NDC分類(9版) 648.1
NDC分類(10版) 648.1
内容紹介 牛乳が乳白色なのはなぜ? タマゴが室温でも腐らないのはなぜ? 人間が健康で豊かな食生活を送ることを可能にした最高の食品、牛乳とタマゴに関する身近な話題を紹介する。
ISBN 4-06-257814-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-06-257814-1

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