資料詳細

検索条件

  • 著者
    林四郎
  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ゼロから理解する食肉の基本 貸出可

西村 敏英／監修 -- 誠文堂新光社 -- 2013.5 -- 648.2648.2 648.2 , 648.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /648.2/ﾆｼ/ 108660648 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ゼロから理解する食肉の基本
副書名 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス
叢書名 すぐわかるすごくわかる!
著者 西村 敏英 ／監修  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2013.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 肉・肉製品
NDC分類(9版) 648.2
NDC分類(10版) 648.2
内容紹介 日本人の食生活はこの数十年で様変わりし、肉が食卓にならぶことも多くなった。肉のおいしさや栄養、世界の肉食文化、牛や豚の飼養、安全・安心への取り組み、ビジネスなど、さまざまな切り口から「食肉」を紹介する。
ISBN 4-416-71325-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-416-71325-9

ページの先頭へ