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【図書】 乳和食 貸出可

小山 浩子／著 -- 社会保険出版社 -- 2013.7 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.21/ｺﾔ/ 108661814 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 乳和食
副書名 目からウロコのおいしい減塩
著者 小山 浩子 ／著, 中村 丁次 ／監修  
出版者 社会保険出版社
出版年 2013.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本) , 牛乳
NDC分類(9版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。2014年グルマン料理本大賞Innovative部門 世界第2位受賞作。
ISBN 4-07-289756-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-07-289756-0

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