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【図書】 専門店が教えるスパイスの基本 貸出可

レピス・エピス／監修 -- PHP研究所 -- 2013.7 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596/ﾚﾋﾟ/ 108667316 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 専門店が教えるスパイスの基本
叢書名 PHPビジュアル実用BOOKS
著者 レピス・エピス ／監修  
出版者 PHP研究所
出版年 2013.7
ページ数 191p
大きさ 24cm
一般件名 香辛料 , 料理
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 こしょうや唐辛子などおなじみのものを中心に、なかなか目にすることのない珍しいものまで、スパイスの特徴や使い方を幅広く紹介。スパイスを使った料理やスイーツのレシピも掲載する。
ISBN 4-569-80999-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-569-80999-1

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