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【図書】 パンケーキの歴史物語 貸出可

ケン・アルバーラ／著 -- 原書房 -- 2013.9 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ｱﾙ/ 108686469 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パンケーキの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 ケン・アルバーラ ／著, 関根 光宏 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2013.9
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。アンドレ・シモン賞特別賞(2010)受賞作。
ISBN 4-562-04942-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-04942-4

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