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【図書】 栄養科学の歴史 貸出可

安本 教傳／著 -- 講談社 -- 2013.9 -- 498.55498.55 498.55 , 498.55

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山形県立 一般開架 /498.55/ﾔｽ/ 108692728 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栄養科学の歴史
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 安本 教傳 ／著, 辻 英明 ／著, 中坊 幸弘 ／著  
出版者 講談社
出版年 2013.9
ページ数 8,135p
大きさ 26cm
一般件名 栄養-歴史
NDC分類(9版) 498.55
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 管理栄養士・栄養士を対象にした栄養科学史のテキスト。栄養科学の発展の歴史を詳述したうえで、発展した栄養科学の成果を実践するシステムとして、特にわが国における管理栄養士・栄養士制度の発展を概観する。
ISBN 4-06-155356-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-06-155356-9

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