資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ピッツァ&パスタ 貸出可

-- 柴田書店 -- 2013.11 -- 673.973673.973 673.973 , 673.973

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /673.973/ｼﾊﾞ/ 108707660 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ピッツァ&パスタ
副書名 ピッツァ&ピッツェリア!〜ブームを超えて定番になるメニューと店づくり〜パスタ、その無限の魅力と可能性 イタリア料理人素材をめぐる旅
叢書名 柴田書店MOOK
出版者 柴田書店
出版年 2013.11
ページ数 144p
大きさ 28cm
一般件名 飲食店 , ピザ , パスタ
NDC分類(9版) 673.973
NDC分類(10版) 673.973
内容紹介 無限の魅力と可能性を秘めたパスタに、パスタの基本と素材から迫る。また、ピッツァブームが去ったときお客にとって欠かせないピッツェリアになる方法や、ナポリピッツァの基本を紹介する。
ISBN 4-388-80823-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-388-80823-6

ページの先頭へ