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【図書】 よみがえった古代の塩と染 貸出可

金子　晋/著 -- アド・ポポロ -- ２０１３１１ -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ｶﾈ/ 106708902 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル よみがえった古代の塩と染
副書名 昔人に成りきっての復元挑戦記
著者 金子　晋/著  
出版者 アド・ポポロ
出版年 ２０１３１１
ページ数 ２４６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 藻塩 , 万葉集 , 鉱物染色
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ＜序章＞より　まず舌先に触れるソフトな感触、次いで口中に広がる加減のいい辛味、そして、いつまでも口内に残り広がる甘味。全体が何かに包まれたような柔らかさがあり、けっして刺激的ではない。試行錯誤し、失敗し、頓挫し、時には止むなき事情のために中断を余儀なくされつつも、ともかく二十数年かけてやってきた〈藻塩〉復元の成果をここに見て、私は感無量の思いである。（略）これこそが「藻塩」の比類なき味なのだ。日本一の、いや世界に誇っていい味なのだと確信する。なんの刺激も抵抗もなく素直に舌になじんでくれるこんな素晴らしい味は、おそらくどこの国にもありはしない、と。
ISBN 4-9903360-3-5 国立国会図書館 カーリル

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