資料詳細

検索条件

  • 著者
    フォミ－ン
  • 1 件中、 1 件目

【図書】 和食の知られざる世界 貸出可

辻 芳樹／著 -- 新潮社 -- 2013.12 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.21/ﾂｼﾞ/ 108712303 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 和食の知られざる世界
叢書名 新潮新書
著者 辻 芳樹 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2013.12
ページ数 221p
大きさ 18cm
一般件名 料理(日本) , 飲食店
NDC分類(9版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 なぜ世界中が賞賛するのか? 料理研究者の辻静雄を父に持ち、幼い頃から味覚の英才教育を受けてきた著者が、異文化に沸き起こった和食ブームの中で、和食がどんな変容を遂げようとしているのか、和食の知られざる世界を描く。
ISBN 4-10-610550-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-10-610550-0

ページの先頭へ