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【図書】 キノコの歴史 貸出可

シンシア・D.バーテルセン／著 -- 原書房 -- 2014.1 -- 657.82657.82 657.82 , 657.82

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /657.82/ﾊﾞﾃ/ 108718425 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル キノコの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 シンシア・D.バーテルセン ／著, 関根 光宏 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
一般件名 きのこ-歴史
NDC分類(9版) 657.82
NDC分類(10版) 657.82
内容紹介 「神の食べもの」とも「悪魔の食べもの」とも呼ばれたキノコ。キノコ自体の解説はもちろん、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業まで、キノコと人間の文化の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。アンドレ・シモン賞特別賞(2010)受賞作。
ISBN 4-562-04977-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-04977-6

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