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【図書】 人間は料理をする 上 貸出可

マイケル・ポーラン／著 -- NTT出版 -- 2014.3 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596/ﾎﾟﾗ/1 108732479 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 人間は料理をする 上
著者 マイケル・ポーラン ／著, 野中 香方子 ／訳  
出版者 NTT出版
出版年 2014.3
ページ数 270p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
ISBN 4-7571-6058-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7571-6058-3

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