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【図書】 サプリメント・機能性食品の科学 貸出可

近藤 和雄／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2014.3 -- 498.583498.583 498.583 , 498.583

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /498.583/ｺﾝ/ 108737918 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル サプリメント・機能性食品の科学
叢書名 B&Tブックス
著者 近藤 和雄 ／著, 佐竹 元吉 ／著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2014.3
ページ数 135p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 栄養補助食品
NDC分類(9版) 498.583
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。
ISBN 4-526-07208-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-526-07208-6

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