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【図書】 加工食品には秘密がある 貸出可

メラニー・ウォーナー／著 -- 草思社 -- 2014.4 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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山形県立 一般開架 /498.54/ｳｵ/ 108752941 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 加工食品には秘密がある
著者 メラニー・ウォーナー ／著, 楡井 浩一 ／訳  
出版者 草思社
出版年 2014.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 食品添加物 , 加工食品
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
ISBN 4-7942-2048-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7942-2048-6

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