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【図書】 食品表示をひも解く 貸出可

的早 剛由／編著 -- 幸書房 -- 2014.5 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /498.54/ﾏﾄ/ 108746089 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品表示をひも解く
副書名 製造年月日と期限表示
著者 的早 剛由 ／編著  
出版者 幸書房
出版年 2014.5
ページ数 6,151p
大きさ 21cm
一般件名 食品表示
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。
ISBN 4-7821-0385-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7821-0385-2

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