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【図書】 日光100年洋食の旅 貸出可

小山 薫堂／監修 -- エフジー武蔵 -- 2014.6 -- 596.23596.23 596.23 , 596.23

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 Y/596.23/ｺﾔ/ 108754413 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日光100年洋食の旅
叢書名 MUSASHI BOOKS
著者 小山 薫堂 ／監修  
出版者 エフジー武蔵
出版年 2014.6
ページ数 93p
大きさ 24cm
一般件名 料理(西洋) , 金谷ホテル株式会社
NDC分類(9版) 596.23
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 日光金谷ホテルに残る1896年以降のメニューや宿泊名簿を基に、国内外の著名人が実際に食べた料理、あるいは宿泊した時代の料理を紹介する。明治、大正、昭和と受け継がれてきた「100年洋食」30皿と30人の物語。
ISBN 4-906877-48-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-906877-48-5

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