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【図書】 誤解だらけの「食の安全」 貸出可

有路 昌彦／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2014.7 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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山形県立 一般開架 /498.54/ｱﾘ/ 108760260 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 誤解だらけの「食の安全」
叢書名 日経プレミアシリーズ
著者 有路 昌彦 ／著  
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2014.7
ページ数 196p
大きさ 18cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 無添加なら安全? 外国産牛肉は危険? 手作りの落とし穴とは? 食品添加物や遺伝子組み換え食品、健康食品など、氾濫する情報に惑わされることなく、安全に食べるための食品リスクの考え方を解説する。
ISBN 4-532-26252-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-532-26252-5

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