資料詳細

【図書】ピンチョス&フィンガーフード・バイブル貸出可

石井真介／著 -- ナツメ社 -- 2014.10 -- 596596 596 , 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/596/ｲｼ/	108770494	一般和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	ピンチョス&フィンガーフード・バイブル
著者	石井真介／著, 生井祐介／著, 川手寛康／著, 本多誠一／著, 酒井涼／著, 永島健志／著, 宮木康彦／著, 長谷川在佑／著
出版者	ナツメ社
出版年	2014.10
ページ数	223p
大きさ	26cm
一般件名	料理
NDC分類(9版)	596
NDC分類(10版)	596
内容紹介	ピンチョスを含めた、手でつまめる「フィンガーフード」をテーマに、フレンチ、スパニッシュ、イタリアン、日本料理の料理人たちが、料理とプレゼンテーションを提案する。グラス仕立て、小さなポーションの皿盛り料理も掲載。
ISBN	4-8163-5700-8
ISBN13桁	978-4-8163-5700-8

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