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【図書】 大人の肉ドリル 貸出中

松浦 達也／著 -- マガジンハウス -- 2014.11 -- 596.33596.33 596.33 , 596.33

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.33/ﾏﾂ/ 108788695 一般和書 帯出可 他館確保 iLisvirtual

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タイトル 大人の肉ドリル
副書名 家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ
著者 松浦 達也 ／著  
出版者 マガジンハウス
出版年 2014.11
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 料理-肉
NDC分類(9版) 596.33
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 ビーフステーキ、鶏のから揚げ、肉味濃厚ハンバーグ、牛すじカレー…。「家の肉をおいしくする」ために有効だと思われる論拠を学術論文や各種文献からひもとき、家庭の台所でも応用できる手法をレシピとしてまとめる。
ISBN 4-8387-2723-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8387-2723-0

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