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【図書】 人とミルクの1万年 貸出可

平田 昌弘／著 -- 岩波書店 -- 2014.11 -- 648.1648.1 648.1 , 648.1

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 ティーン Z/648.1/ﾋﾗ/ 108781054 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 人とミルクの1万年
叢書名 岩波ジュニア新書
著者 平田 昌弘 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2014.11
ページ数 16,204p
大きさ 18cm
一般件名 乳製品-歴史
NDC分類(9版) 648.1
NDC分類(10版) 648.1
内容紹介 搾乳の発明と乳利用の開始は人に新しい生業をもたらした。自然環境に強く影響を受けつつ、ユーラシア大陸で多様に発達した乳文化について解説しながら、乳利用の約1万年にわたる発達史の全体像をまとめる。
ISBN 4-00-500790-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-00-500790-5

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