資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 やきとりと日本人 貸出可

土田 美登世／著 -- 光文社 -- 2014.12 -- 673.971673.971 673.971 , 673.971

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /673.971/ﾂﾁ/ 108799409 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル やきとりと日本人
副書名 屋台から星付きまで
叢書名 光文社新書
著者 土田 美登世 ／著  
出版者 光文社
出版年 2014.12
ページ数 262p
大きさ 18cm
一般件名 飲食店 , 料理-肉 , 鶏肉
NDC分類(9版) 673.971
NDC分類(10版) 673.971
内容紹介 やきとり屋で、なぜ豚・牛もつが出てくるのか? やきとりは日本の伝統食ではないのか? やきとり誕生の歴史をたどるほか、老舗、全国のご当地やきとり、さまざまなこだわりのある店など70軒を紹介する。
ISBN 4-334-03834-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-334-03834-2

ページの先頭へ