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1 件中、 1 件目
【図書】 魚百選
貸出可
金田 禎之/著 -- 本の泉社 -- 2015.2 -- 664.6664.6 664.6 , 664.6
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棚区分
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
WEB書棚
山形県立
一般開架
/664.6/カネ/
108812480
一般和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
魚百選
副書名
名の由来から漁法、食べ方まで魚文化を語る
著者
金田 禎之
/著
出版者
本の泉社
出版年
2015.2
ページ数
229p 図版15p
大きさ
21cm
一般件名
魚類
NDC分類(9版)
664.6
NDC分類(10版)
664.6
内容紹介
古くから日本人に親しまれてきた魚介類の調理法・料理法、日本人独特の保存加工の技術などを、近年の研究成果も含めてわかりやすく解説する。魚介類を題材とした和歌、俳句、川柳なども掲載。
ISBN
4-7807-1183-7
ISBN13桁
978-4-7807-1183-7
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