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【図書】 食べる世界地図 貸出可

ミーナ・ホランド／著 -- エクスナレッジ -- 2015.4 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ﾎﾗ/ 108880095 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食べる世界地図
著者 ミーナ・ホランド ／著, 清水 由貴子 ／訳  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2015.4
ページ数 431p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。グルマン世界料理本大賞2015UK「食の紀行」部門グランプリ受賞作。
ISBN 4-7678-1958-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7678-1958-7

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