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【図書】 野菜のオードブル・バイブル 貸出可

中田 雄介／著 -- ナツメ社 -- 2015.5 -- 596.37596.37 596.37 , 596.37

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.37/ﾅｶ/ 108826570 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野菜のオードブル・バイブル
著者 中田 雄介 ／著, 生井 祐介 ／著, 湯澤 貴博 ／著, 森 茂彰 ／著, 伊藤 憲 ／著, 斉藤 貴之 ／著, 寺田 惠一 ／著, 小松 岳史 ／著, 堀川 亮 ／著, 村山 太一 ／著, 根本 浩二郎 ／著, 佐藤 正也 ／著, 西岡 英俊 ／著  
出版者 ナツメ社
出版年 2015.5
ページ数 295p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜
NDC分類(9版) 596.37
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 フレンチ、イタリアン、和食、中華を専門とするシェフが「野菜が主役」のオードブルレシピを提案。それぞれの国・土地で伝わる季節の料理や欠かせない素材に、日本の四季と作り手の感性が織り重なった見応えのある料理を満載。
ISBN 4-8163-5820-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8163-5820-3

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