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【図書】 小林カツ代と栗原はるみ 貸出可

阿古 真理／著 -- 新潮社 -- 2015.5 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ｱｺ/ 108844692 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 小林カツ代と栗原はるみ
副書名 料理研究家とその時代
叢書名 新潮新書
著者 阿古 真理 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2015.5
ページ数 255p
大きさ 18cm
一般件名 料理-歴史 , 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
ISBN 4-10-610617-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-10-610617-0

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