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【図書】 カレーライスと日本人 貸出可

森枝 卓士／[著] -- 講談社 -- 2015.8 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ﾓﾘ/ 108851249 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル カレーライスと日本人
叢書名 講談社学術文庫
著者 森枝 卓士 ／[著]  
出版者 講談社
出版年 2015.8
ページ数 260p
大きさ 15cm
一般件名 カレー
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。
ISBN 4-06-292314-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-06-292314-9

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