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【図書】 チョコレートの手引 貸出可

蕪木 祐介／著 -- 雷鳥社 -- 2016.2 -- 588.34588.34 588.34 , 588.34

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /588.34/ｶﾌﾞ/ 108886360 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チョコレートの手引
著者 蕪木 祐介 ／著  
出版者 雷鳥社
出版年 2016.2
ページ数 158p
大きさ 22cm
一般件名 チョコレート , カカオ
NDC分類(9版) 588.34
NDC分類(10版) 588.34
内容紹介 カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国、その愉しみ方まで、奥深いチョコレートの世界を紹介します。
ISBN 4-8441-3675-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8441-3675-0

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