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【図書】 和食の教科書 貸出可

足立 己幸／編著 -- 文溪堂 -- 2016.2 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 児童開架 Z/383.81/ｱﾀﾞ/ 108887189 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 和食の教科書
著者 足立 己幸 ／編著, 江原 絢子 ／著, 針谷 順子 ／著, 高増 雅子 ／著  
出版者 文溪堂
出版年 2016.2
ページ数 111p
大きさ 31cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。
ISBN 4-7999-0163-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7999-0163-2

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