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【図書】 クリトモのさかな道 貸出可

栗原 友／著 -- 朝日新聞出版 -- 2016.9 -- 596.35596.35 596.35 , 596.35

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.35/ｸﾘ/ 108938506 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル クリトモのさかな道
副書名 築地が教えてくれた魚の楽しみ方
著者 栗原 友 ／著  
出版者 朝日新聞出版
出版年 2016.9
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(9版) 596.35
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報&調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル&W』連載を再編集。
ISBN 4-02-333109-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-02-333109-9

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