資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ソーセージの歴史 貸出可

ゲイリー・アレン／著 -- 原書房 -- 2016.9 -- 648.24648.24 648.24 , 648.24

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /648.24/ｱﾚ/ 108939758 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ソーセージの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ゲイリー・アレン ／著, 伊藤 綺 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2016.9
ページ数 188p
大きさ 20cm
一般件名 肉・肉製品-歴史
NDC分類(9版) 648.24
NDC分類(10版) 648.24
内容紹介 ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。2010年アンドレ・シモン賞特別賞。
ISBN 4-562-05325-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-05325-4

ページの先頭へ