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【図書】 飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド 貸出可

大坪 晏子／著 -- フードプラス -- 2016.12 -- 673.97673.97 673.97 , 673.97

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /673.97/ｵｵ/ 108951472 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド
副書名 和洋中の一流料理人によるレシピ付き
著者 大坪 晏子 ／著, 佐藤 増雄 ／著, 大坪 晏子 ／監修  
出版者 フードプラス
出版年 2016.12
ページ数 176p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , ハラル
NDC分類(9版) 673.97
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 ハラール食でのおもてなしができる! 和食から中華、フレンチ、デザートまで幅広くカバーした、飲食店やホテルですぐ使える61レシピを収録。ハラール認証の取得はもちろん、認証を取らなくてもできる方法も紹介する。
ISBN 4-903063-78-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-903063-78-2

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