資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 サラダの歴史 貸出可

ジュディス・ウェインラウブ／著 -- 原書房 -- 2016.12 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ｳｴ/ 108953750 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル サラダの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジュディス・ウェインラウブ ／著, 田口 未和 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2016.12
ページ数 177p
大きさ 20cm
一般件名 サラダ-歴史
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史を紐解く。レシピ付き。アンドレ・シモン賞特別賞受賞作。
ISBN 4-562-05329-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-05329-2

ページの先頭へ