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【図書】 江戸の酒 貸出可

吉田 元／著 -- 岩波書店 -- 2016.12 -- 588.52588.52 588.52 , 588.52

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /588.52/ﾖｼ/ 108946991 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 江戸の酒
副書名 つくる・売る・味わう
叢書名 岩波現代文庫
著者 吉田 元 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2016.12
ページ数 8,256p
大きさ 15cm
一般件名 清酒-歴史
NDC分類(9版) 588.52
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
ISBN 4-00-600356-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-00-600356-2

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