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【図書】 琵琶湖八珍 貸出可

大沼 芳幸／著 -- 海青社 -- 2017.1 -- 664.69664.69 664.69 , 664.69

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 Y/664.69/ｵｵ/ 108964612 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 琵琶湖八珍
副書名 湖魚の宴絶品メニュー
著者 大沼 芳幸 ／著  
出版者 海青社
出版年 2017.1
ページ数 196p
大きさ 21cm
一般件名 淡水魚 , 琵琶湖 , 料理-魚
NDC分類(9版) 664.69
NDC分類(10版) 664.69
内容紹介 観光の目玉として、琵琶湖を代表する食材魚8種類を選び、売り出す取り組み「琵琶湖八珍」。「琵琶湖八珍」の魚の特性やその漁法、料理を紹介するほか、近年琵琶湖に増殖している、本来琵琶湖にいなかった魚たちも取り上げる。
ISBN 4-86099-309-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-86099-309-2

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