資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 チョコレートの歴史 貸出可

ソフィー・D.コウ／著 -- 河出書房新社 -- 2017.2 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ｺｳ/ 108966453 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル チョコレートの歴史
叢書名 河出文庫
著者 ソフィー・D.コウ ／著, マイケル・D.コウ ／著, 樋口 幸子 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2017.2
ページ数 380p
大きさ 15cm
一般件名 チョコレート-歴史
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 チョコレートの壮大な3000年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。
ISBN 4-309-46436-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-309-46436-7

ページの先頭へ