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【図書】フランスの素朴な地方菓子未所蔵

下園昌江／著 -- マイナビ出版 -- 2017.3 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

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タイトル	フランスの素朴な地方菓子
副書名	長く愛されてきたお菓子118のストーリー
著者	下園昌江／著, 深野ちひろ／著
出版者	マイナビ出版
出版年	2017.3
ページ数	191p
大きさ	21cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
内容紹介	パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
ISBN	4-8399-5773-5
ISBN13桁	978-4-8399-5773-5