資料詳細

【図書】ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本貸出可

ラフカディオ・ハーン／著 -- CCCメディアハウス -- 2017.3 -- 596.23596.23 596.23 , 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/596.23/ﾊﾝ/	108974251	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
著者	ラフカディオ・ハーン／著, 河島弘美／監修, 鈴木あかね／訳
出版者	CCCメディアハウス
出版年	2017.3
ページ数	262p
大きさ	19cm
一般件名	料理(西洋)
NDC分類(9版)	596.23
NDC分類(10版)	596.23
内容紹介	ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
ISBN	4-484-17103-6
ISBN13桁	978-4-484-17103-6