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【図書】 カレーライス進化論 貸出可

水野 仁輔／[著] -- イースト・プレス -- 2017.5 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ﾐｽﾞ/ 108983803 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル カレーライス進化論
叢書名 イースト新書Q
著者 水野 仁輔 ／[著]  
出版者 イースト・プレス
出版年 2017.5
ページ数 237p
大きさ 18cm
一般件名 カレー
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー150年の歴史から、日本人だけがこだわっているカレー作りの7つのポイント、カレーのおいしさの構造分析までを紹介する。
ISBN 4-7816-8029-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7816-8029-3

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