資料詳細

【図書】野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ貸出中

野崎洋光／著 -- 家の光協会 -- 2017.5 -- 596.37596.37 596.37 , 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/596.37/ﾉｻﾞ/	108982718	一般和書	帯出可	貸出中

タイトル	野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ
著者	野崎洋光／著
出版者	家の光協会
出版年	2017.5
ページ数	159p
大きさ	26cm
一般件名	料理-野菜
NDC分類(9版)	596.37
NDC分類(10版)	596.37
内容紹介	アスパラガスの肉巻き、冷や汁、ゆでナスのたたき、ゴボウカレー…。日本料理「分とく山」総料理長・野崎洋光が、すぐにできる小鉢からとっておきの1品まで、野菜のおいしさを引き出したレシピとそのコツを紹介します。
ISBN	4-259-56542-8
ISBN13桁	978-4-259-56542-8