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【図書】 「うつわ」を食らう 貸出可

神崎 宣武／著 -- 吉川弘文館 -- 2017.6 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ｶﾝ/ 108984869 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「うつわ」を食らう
副書名 日本人と食事の文化
叢書名 読みなおす日本史
著者 神崎 宣武 ／著  
出版者 吉川弘文館
出版年 2017.6
ページ数 232p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 食器
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 同じ米飯を主食としながら、日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。巻末に、新たに補論を収録。
ISBN 4-642-06726-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-642-06726-3

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