資料詳細

【図書】戦争がつくった現代の食卓貸出可

アナスタシア・マークス・デ・サルセド／著 -- 白揚社 -- 2017.7 -- 588.0253588.0253 588.0253 , 588.0253

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/588.0253/ﾏｸ/	108991636	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	戦争がつくった現代の食卓
副書名	軍と加工食品の知られざる関係
著者	アナスタシア・マークス・デ・サルセド／著, 田沢恭子／訳
出版者	白揚社
出版年	2017.7
ページ数	380p
大きさ	20cm
一般件名	加工食品-歴史 , 兵食-歴史
NDC分類(9版)	588.0253
NDC分類(10版)	588.0253
内容紹介	スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
ISBN	4-8269-0195-6
ISBN13桁	978-4-8269-0195-6