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【図書】 食は「県民性」では語れない 貸出可

野瀬 泰申／[著] -- KADOKAWA -- 2017.8 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ﾉｾ/ 108999726 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食は「県民性」では語れない
叢書名 角川新書
著者 野瀬 泰申 ／[著]  
出版者 KADOKAWA
出版年 2017.8
ページ数 255p
大きさ 18cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 お好み焼き発祥の地は、大阪でも広島でもない? 鶏を使わない焼き鳥がある? 九州でうどんにかけるのは胡椒? 食に隠された意外でおもしろい歴史をひもときながら、複雑で多様性に富んだ日本の食文化を紹介する。
ISBN 4-04-082142-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-04-082142-9

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