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  • 著者
    宮岡伯人
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【図書】 ふるさとの食べもの 貸出可

今田 節子／著 -- 思文閣出版 -- 2017.8 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ｲﾏ/ 109001982 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ふるさとの食べもの
叢書名 和食文化ブックレット
叢書副書名 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
著者 今田 節子 ／著, 清 絢 ／著, 和食文化国民会議 ／監修  
出版者 思文閣出版
出版年 2017.8
ページ数 94p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 からだとこころの健康をたもち、家族や地域の絆となる「和食」。各地の多彩な飯料理と麵料理、主要な副食だった漬物、正月雑煮、祭りや祝い事のすし…。日本の伝統的な郷土料理を紹介し、ふるさとの食べものを再評価する。
ISBN 4-7842-1901-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7842-1901-8

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