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【図書】 家庭のオーブンで作る食パン 貸出可

ムラヨシ マサユキ／著 -- 成美堂出版 -- 2017.10 -- 596.63596.63 596.63 , 596.63

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.63/ﾑﾗ/ 109003020 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 家庭のオーブンで作る食パン
副書名 おいしくて奥が深い食パンの世界へようこそ。
著者 ムラヨシ マサユキ ／著  
出版者 成美堂出版
出版年 2017.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 トーストするならサクッと軽めに。山食パンは少しハードな歯ごたえに。サンドイッチにするならきめ細やかに。生地を台に叩き落とす作業をはぶいた食パンのつくり方を紹介します。自家製ビール酵母のつくり方も収録。
ISBN 4-415-32307-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-415-32307-7

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