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【図書】 食と健康の一億年史 貸出可

スティーブン・レ／著 -- 亜紀書房 -- 2017.10 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

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山形県立 一般開架 /498.5/ﾚ/ 109005163 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食と健康の一億年史
著者 スティーブン・レ ／著, 大沢 章子 ／訳  
出版者 亜紀書房
出版年 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 498.5
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
ISBN 4-7505-1525-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7505-1525-0

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