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【図書】 イチからつくるチョコレート 貸出可

APLA／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.1 -- 588.34588.34 588.34 , 588.34

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 児童開架 Z/588.34/ｱﾌﾟ/ 109022319 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル イチからつくるチョコレート
叢書名 イチは、いのちのはじまり
著者 APLA ／編, オルター・トレード・ジャパン ／編, バン チハル ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2018.1
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 チョコレート
NDC分類(9版) 588.34
NDC分類(10版) 588.34
内容紹介 チョコレートをイチからつくることはできるのか? カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。
ISBN 4-540-17162-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-540-17162-8

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