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【図書】 ニシンの歴史 貸出可

キャシー・ハント／著 -- 原書房 -- 2018.4 -- 664.62664.62 664.62 , 664.62

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /664.62/ﾊﾝ/ 109045645 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ニシンの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 キャシー・ハント ／著, 龍 和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2018.4
ページ数 182p
大きさ 20cm
一般件名 にしん-歴史
NDC分類(9版) 664.62
NDC分類(10版) 664.62
内容紹介 戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。
ISBN 4-562-05554-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-05554-8

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