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【図書】 コーヒーと日本人の文化誌 貸出可

メリー・ホワイト／著 -- 創元社 -- 2018.6 -- 383.889383.889 383.889 , 383.889

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.889/ﾎﾜ/ 109050746 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル コーヒーと日本人の文化誌
副書名 世界最高のコーヒーが生まれる場所
著者 メリー・ホワイト ／著, 有泉 芙美代 ／訳  
出版者 創元社
出版年 2018.6
ページ数 221p
大きさ 21cm
一般件名 喫茶店-歴史 , コーヒー-歴史
NDC分類(9版) 383.889
NDC分類(10版) 383.889
内容紹介 日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。
ISBN 4-422-21018-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-422-21018-6

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