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【図書】 パフェ 貸出中

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2018.7 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.65/ｼﾊﾞ/ 109054954 一般和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル パフェ
副書名 フルーツカットのテクニック、デザインと盛りつけのメソッド
著者 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 2018.7
ページ数 248p
大きさ 27cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 あらたな進化をはじめているパフェ。千疋屋総本店、タカノフルーツパーラー、トシ・ヨロイヅカ東京など16店が手がけるパフェ75品のレシピを、詳細な写真とともに紹介します。
ISBN 4-388-06283-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-388-06283-6

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