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【図書】 築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと 貸出可

佐藤 友美子／著 -- いそっぷ社 -- 2018.9 -- 675.5675.5 675.5 , 675.5

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /675.5/ｻﾄ/ 109063759 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと
副書名 しゃけこさんの市場日記
著者 佐藤 友美子 ／著  
出版者 いそっぷ社
出版年 2018.9
ページ数 245p
大きさ 19cm
一般件名 東京都中央卸売市場
NDC分類(9版) 675.5
NDC分類(10版) 675.5
内容紹介 師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。
ISBN 4-900963-79-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-900963-79-5

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