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【図書】 和食のこころ 貸出可

村田 吉弘／著 -- 世界文化社 -- 2018.10 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ﾑﾗ/ 109067517 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 和食のこころ
副書名 菊乃井・村田吉弘の<和食世界遺産>
著者 村田 吉弘 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2018.10
ページ数 188p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 お赤飯、お雛さん、花見、祇園祭、お精霊さん、藪入り、茶の湯…。料理に携わる家に生まれてからずっと京都で暮らしてきた、料亭「菊乃井」3代目主人が、和食文化について軽妙洒脱に語る。レシピも掲載。
ISBN 4-418-18330-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-418-18330-2

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